Nutricionistas avalan los paquetes de alimentos que entrega el MEP

Redacción-El Colegio de Profesionales en Nutrición avala el valor nutricional de los paquetes de alimentos que está entregando el Ministerio de Educación Pública a más de 800000 estudiantes que tienen acceso al servicio de alimentación

Tomando en cuenta que, en el año 2017, 2 de cada 10 niños presentaban anemia por deficiencia de hierro y luego de una revisión exhaustiva de los paquetes de alimentos y comparándolo con los requisitos nutricionales de los niños, vemos que su composición es un acierto nutricional, afirma Cinthya Rodríguez, profesional en nutrición y vocera del Colegio.

En la etapa escolar, la alimentación es fundamental para lograr en los niños un adecuado crecimiento, prevenir enfermedades y favorecer el desarrollo motor y cognitivo.

 “Debido a este periodo crítico del desarrollo en que se encuentran los escolares su alimentación debe incluir todos los grupos de alimentos (proteínas, vegetales, carbohidratos, grasas saludables y frutas), en las cantidades suficientes para cubrir sus requerimientos nutricionales”, señala Rodríguez.

Desde el Colegio de Profesionales en Nutrición señalan constantemente que la alimentación saludable es un derecho fundamental y complace comprobar que el Ministerio de Educación Pública reafirma ese derecho entregando estos paquetes de alimentos a los estudiantes debido al cierre de los centros educativos por la pandemia que estamos viviendo por la crisis del COVID19.

Rodríguez señala que para una adecuada alimentación es muy importante que los escolares tengan acceso a alimentos no perecederos como el arroz, atún, leche, sal, garbanzos, lentejas, frijoles, aceite y pasta y por supuesto frutas y vegetales como papa, zanahoria, chayote, cebolla, chile dulce, tomate, mango, manzana, naranja y mandarina.

Desde el punto de vista nutricional, el paquete cumple con los requerimientos nutricionales, encontramos alimentos de todos los grupos, fuentes de carbohidratos (arroz, pasta, papa), leguminosas (frijoles, lentejas y garbanzos), proteína (atún) y muy importante recordar que al comer arroz y frijoles en forma conjunta obtenemos una excelente proteína de origen vegetal. Además, ofrece lácteos, así como frutas y vegetales y con un poco de creatividad se pueden preparar muchos platillos con estos productos.

Siendo un tema tan importante mantener un sistema inmune saludable en nuestros niños y aún más en el marco de esta pandemia en el siguiente cuadro se puede observar en detalle los nutrientes que aporta el paquete de alimentos en términos de vitaminas y minerales que fortalecen nuestro sistema inmune.