- Costa Rica desperdicia más de400 toneladas de alimentos
Redacción – En el marco del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, el Banco de Alimentos de Costa Rica ha lanzado una campaña ambiciosa con el objetivo de recaudar 50 toneladas de alimentos y productos esenciales. Esta iniciativa, bajo el lema “Cero Desperdicio + Sostenibilidad”, busca beneficiar a más de 15.000 personas en situación de pobreza, incluyendo niñas, niños y adultos mayores.
El esfuerzo no solo pretende mitigar las necesidades alimentarias de las poblaciones vulnerables, sino también generar conciencia sobre la gran cantidad de alimentos que se desperdician en el país. Según el Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), en Costa Rica se desperdician 473.131 toneladas de alimentos al año, lo que equivale a 91 kilogramos de comida por persona. Este dato alarmante ha motivado al Banco de Alimentos a fomentar una mayor responsabilidad en la gestión de los recursos alimentarios.
Francia Linares, Directora Ejecutiva del Banco de Alimentos de Costa Rica, hizo un llamado a las empresas de todo el país para que se sumen a la campaña: “Nuestra campaña ‘Cero Desperdicio + Sostenibilidad’ es un esfuerzo integral que busca fomentar la sostenibilidad. En el Banco de Alimentos creemos firmemente que cada acción cuenta y que todos tenemos un papel importante en la disminución del desperdicio de alimentos. Invitamos a todas las empresas de Costa Rica a unirse a nuestra causa. Juntos podemos marcar la diferencia y lograr una Costa Rica sin hambre”.
La campaña busca involucrar al sector empresarial mediante donaciones de alimentos no perecederos como leguminosas, leche, atún, pastas, entre otros productos esenciales, con el fin de distribuirlos entre las comunidades más necesitadas. Se espera que la participación de empresas solidarias ayude a crear un impacto positivo y duradero, especialmente en niños y adultos mayores, quienes representan más del 30% de los beneficiarios de la organización.
El Banco de Alimentos de Costa Rica es una organización sin fines de lucro que mensualmente rescata más de 380 toneladas de alimentos que de otro modo serían desperdiciados, entregándolos a más de 42.000 personas en situación de vulnerabilidad a través de una red de más de 350 ONG. Estas organizaciones aliadas son las encargadas de distribuir los alimentos recolectados o de utilizarlos en programas de alimentación para poblaciones vulnerables como personas en situación de calle, niños, refugiados y adultos mayores.
Este esfuerzo forma parte de la conmemoración del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos (29 de septiembre) y del Día Mundial de la Alimentación (16 de octubre), con el objetivo de visibilizar la problemática del desperdicio de alimentos y promover acciones concretas para erradicar el hambre en Costa Rica.
