Redacción- En un reciente operativo interinstitucional realizado en la Ruta 32, el Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA), en colaboración con el Ministerio de Salud, el Organismo de Investigación Judicial (OIJ), la Fuerza Pública, y las Policías de Tránsito y Municipal de la provincia de Limón, decomisó una cantidad significativa de productos alimenticios que no cumplían con las normativas de seguridad y salubridad.
Durante la inspección, las autoridades incautaron 287,75 kilos de embutidos, 3.300 huevos, 39,3 kilos de queso y 19 kilos de pollo. Los productos fueron retenidos luego de comprobarse que no cumplían con requisitos esenciales como la cadena de frío, el etiquetado, la trazabilidad o la información que determinara su procedencia. Además, se descubrió que el pollo provenía de una matanza clandestina, lo que pone en riesgo la salud de los consumidores.
Este tipo de operativos forma parte de los controles periódicos establecidos por la Ley SENASA No. 8495, con el objetivo de garantizar que todos los alimentos de origen animal, ya sean importados, exportados o producidos nacionalmente, cumplan con los estándares de inocuidad requeridos para el consumo humano.
SENASA reitera su llamado a la población para que se asegure de consumir únicamente productos de origen animal que provengan de establecimientos autorizados y que cuenten con el etiquetado correspondiente. La institución continúa trabajando para proteger la salud pública y prevenir riesgos asociados con alimentos que no cumplan con las normativas sanitarias.
Este operativo forma parte de un esfuerzo constante por garantizar la seguridad alimentaria en el país, realizando inspecciones rutinarias en diferentes rutas nacionales y cantonales.
