Redacción – Cada año, el segundo viernes de octubre se celebra el Día Mundial del Huevo, y en 2024, Costa Rica se une a esta conmemoración bajo el lema «Súper Huevo, El Súper Alimento». La Cámara Nacional de Avicultores (CANAVI) invita al público a participar en una serie de actividades el viernes 11 de octubre en el Parque Juan Santamaría, en el centro de Alajuela, desde las 7 a.m. hasta las 12 m.d.
Como parte de la celebración, se ofrecerán alrededor de 3,000 desayunos gratuitos, donde el huevo será el protagonista. Entre las actividades programadas, se destaca el concurso «El Huevo de Gallina Más Grande», un divertido show de Maromero para los niños y asesorías nutricionales a cargo de la reconocida atleta y nutricionista Gabriela Traña.
Un momento especial de la jornada será el homenaje a Amalia Ortuño, destacada paratleta costarricense y pentacampeona mundial de CrossFit adaptado, quien ha logrado múltiples campeonatos mundiales y se ha consolidado como una figura emblemática en este deporte a nivel global.
Además, se contará con la participación de más de 400 niños de los Centros de Educación y Nutrición y de los Centros Infantiles de Atención Integral (CEN-CINAI) de la provincia de Alajuela.
William Cardoza, director ejecutivo de CANAVI, destacó que el consumo de huevos en Costa Rica es de 280 unidades por persona al año, lo que equivale a aproximadamente 17 kilogramos por persona anualmente, cifra que ha aumentado considerablemente en los últimos años.
El huevo es celebrado por su importancia en la dieta, ya que aporta múltiples beneficios nutricionales y es considerado un Súper Alimento por su alta densidad de nutrientes. La proteína del huevo incluye todos los aminoácidos esenciales y es altamente digestible y versátil en la cocina.
Investigaciones científicas respaldan la seguridad del consumo regular de huevos, afirmando que no existen limitaciones en la ingesta diaria para diversas poblaciones. Los huevos pueden consumirse a cualquier hora del día, tanto solos como en diversas preparaciones. Para descubrir nuevas recetas, se invita a visitar la página www.haceloconhuevos.com/recetas y seguir las redes sociales de «Hacelo con Huevos» en Facebook e Instagram.
