Redacción – La nueva comida de moda, el huevo nube, una nueva técnica que se ha hecho viral en la red social de Instagram.
Pero muchos se preguntaran ¿Qué son los huevos nubes? Son huevos preparados con una técnica que hace que la clara (la parte blanca) se infle como las nubes, pero también es parecido al coliflor tostado, sólo que este nombre no capturaría tanto la atención.
Esta nueva técnica se ha hecho viral en redes sociales, debido a que se ven bien, a la gente les husta y los hace, por consiguiente les toma fotos y los publica en Instagram con el tipo de comida que lo puede acompañar.
Algunos tendrán como incógnita cual es su sabor, pues estos huevos tienen un sabor parecido a malvaviscos.
¿Cómo se preparán?
Primero, se separa la yema de la clara. Luego se bate la clara hasta que se forman picos duros, según lo describe una receta muy popular. Entonces se mezcla un poco de queso parmesano (cebollín y jamón, si se desea) y con una cuchara se pasa la clara ya inflada a una plancha para hornear cubierta en papel encerado. Se abre un espacio en la clara esponjosa para colocar la yema, pero no hay que ponerla todavía. Primero hay que hornear las nubes durante dos minutos, entonces se las saca, se añade las yemas y se hornea por otros tres minutos. Pero hay que mantenerse atentos porque si se oscurecen mucho, surgirá el problema del coliflor, que ya mencionamos.
