Redacción- Es un utensilio que se ocupa en gran parte de los hogares del país, sin embargo, autoridades están recomendando dejar de usarlas debido a la gran cantidad de bacterias que acumulan. Se trata de la cuchara de madera.
Guillermo Figueroa, jefe del Departamento de Microbiología del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), explica que la madera es materia orgánica por lo que las bacterias se alojan en ellas y sobrevive, lo que no ocurre en el caso de los utensilios de cocina de acero. Lo mismo ocurre con las tablas para picar de madera.
El especialista también explicó que el plástico también es un buen material para utilizar. «Mientras más duro, más fácil de limpiar», señaló.
Fuente 24 horas
