Se aproxima Halloween y algo tradicional en esta tenebrosa celebración es la preparación de platillos elaborados a partir de productos dulces. Para que disfrute tranquilamente de este día, la nutricionista Melania Cevo, de Consultas Nutrición, fabricó una lista de bocadillos saludables y deliciosos.
- Bocas de manzana y malvavisco:
Corte las manzanas rojas en gajos, coloque malvaviscos blancos pequeños y mantequilla de maní de manera que se formen boquitas. La mantequilla de maní ayudará a pegar los malvaviscos que semejarán los dientes.
Las manzanas son ricas en pectina, una mezcla de polímeros ácidos y neutros muy ramificados que ayudan a eliminar precisamente esas toxinas citadas y a reducir el colesterol.
- Monstruos de pan cuadrado:
Corte el pan con triángulos en las orillas para que semejen dientes y se vean tenebrosos, coloque queso y jamón. Puede colocar aceitunas para darle vida a los ojos. Hacerlo grill o a la plancha será una buena idea para que el queso se derrita. La vitamina vitaminas A y D ayuda a mejorar la visión y el sistema inmunológico.
- Pan pizza de fantasmas:
Con el pan cuadrado también puede realizar unas tostadas, añádales salsa de tomate. Con queso en tiritas y aceitunas en rebanas puede simular el rostro de un fantasma. Las aceitunas contienen minerales como el fósforo, el hierro, el magnesio, el potasio, el sodio y el yodo. Son antioxidantes por su contenido de vitaminas A, B y E.
- Esqueleto de vegetales con dip de yoghurt natural:
Cree un esqueleto a base de vegetales como zanahoria, apio, chile, ajo, aceitunas, hongos, entre otros. Con estos puede semejar la cabeza y extremidades cortándolos tipo juliana (fajitas) para imitar las costillas, los brazos y las piernas. Añada un dip de yogurt natural.
Las zanahorias son ricas en fibra, ácido fólico, potasio, calcio, magnesio y vitamina C. mientras que el apio posee fibra, proteína vegetal, antioxidades como flavonoides, vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C, minerales como el potasio, sodio, hierro, magnesio, fósforo, selenio y calcio.
- Fantasmas de bananitos:
Con bananos pequeños y unas chispas de chocolate puede crear inmediatamente pequeños fantasmas chocolatosos y altos en potasio. Son fáciles y rápidos de preparar. La cantidad de potasio que poseen los bananos permite disminuir la presión arterial y la posibilidad de padecer ateroesclerosis (la forma más común de arteriosclerosis), infarto de miocardio y accidente cerebrovascular.
- Monstruos verdes:
Con deliciosas frutas como kiwi y fresa puede crear unos pequeños monstruos verdes, las fresas imitan la lengua y puede añadir ojitos decorativos comestibles para darle forma de monstruo. Este bocadillo es alto en vitamina C y diversión.
Recuerde que una dieta saludable no implica dejar de comer todo tipo de productos, sino aprender a consumirlos de forma adecuada y en las porciones recomendadas por su nutricionista. Para más información puede visitar el Facebook: ConsultasNutricionCostaRica, llamar a los teléfonos 7209-7626 / 8387-9685 / 8837-5398. Oficinas en San José, San Joaquín de Heredia y Alajuela y visitas a domicilio.
