Redacción- Este viernes 13 de octubre a partir de las 7:30 a.m. en el parque Juan Santamaría, ubicado en Alajuela centro, se une a la celebración internacional del Día Mundial del Huevo.
La Cámara Nacional de Avicultores de Costa RICA (CANAVI), organizadora del evento desde hace 12 años, espera la participación de más de 3.000 personas, quienes podrán degustar tortas de huevo preparadas como desayuno, totalmente gratuitas.
Además, asistirán aproximadamente 800 niños de varios Centros de Educación y Nutrición (CEN) y Centros Infantiles de Nutrición y Atención Integral (CINAI), quienes serán los invitados especiales de esta celebración, según afirma William Cardoza, Director Ejecutivo de CANAVI.
Para los asistentes habrá toda una variedad de llamativas actividades como los concursos “El Huevo de la Gallina más Grande”, el de obras de arte realizadas con cáscaras de huevo, así como el de disfraces alusivos al sector. También, acto cívico, música, pintacaritas y globos para los pequeños.
El Día Mundial del Huevo se celebra el segundo viernes del mes de octubre y se trata de un día en el que se pone de relieve todas las propiedades que aporta el huevo a nuestro organismo. El festejo se realiza en más de 150 países desde que la Comisión Internacional del Huevo estableció su festejo a partir de 1996.
El huevo es la proteína de origen animal de más bajo costo y tiene un importante peso en la nutrición y seguridad alimentaria del país.
Actualmente, el consumo per cápita es de 215 unidades por persona por año y existen más de 400 granjas formales dedicadas a la producción de huevo, la cual se estima aproximadamente en 2.850.000 huevos diarios en Costa Rica.
Una persona puede consumir dos huevos diarios sin ningún problema para su salud, mismos que aportan las vitaminas, los nutrientes y la proteína que el cuerpo requiere. Es muy importante en la dieta de niños, mujeres embarazadas y adultos mayores.
