- Existen diferentes factores que inciden negativamente en la adecuada alimentación.
- Experta brinda recomendaciones tanto para las empresas como para los trabajadores, para mejorar el estado nutricional.
Redacción-El Colegio de Profesionales en Nutrición (CPN) alerta sobre la calidad de alimentación de los trabajadores y la urgente necesidad de adoptar mejores hábitos con el propósito de cuidar la salud.
Por ello, aprovecharon la celebración del Día del Trabajo para reiterar sobre la importancia de promover hábitos de alimentación saludables que previenen enfermedades, mejoran la salud y la productividad en los trabajadores.
Consideran que una alimentación saludable en el trabajo es aquella que aporta todos los nutrientes esenciales y la energía necesaria para que cada trabajador se mantenga sano y asegurar el rendimiento laboral.
Sin embargo, existen diferentes factores que inciden negativamente en la adecuada alimentación, por ejemplo, jornadas laborales extensas, el estrés laboral, la ausencia de lugares apropiados para ingerir alimentos, la dificultad de poder adquirir alimentos saludables, la costumbre de consumir muchos productos industrializados altos en grasas, azúcares y sodio entre otros.
El Colegio de nutricionistas comparte algunas recomendaciones tanto para las empresas e instituciones como para los trabajadores, para mejorar el estado nutricional.
Recomendaciones para las empresas e instituciones:
- Apoyar la creación de un servicio de nutrición para la promoción de la salud y la prevención de enfermedades no transmisibles (diabetes, hipertensión, dislipidemias), una de las principales causas del aumento de incapacidades médicas y ausentismo laboral.
- Adaptar espacios para el consumo de alimentos. Es importante dedicar tiempo a la alimentación y no comer y trabajar a la vez.
- Establecer y cumplir los horarios de alimentación según las jornadas laborales, respetando los tiempos de comida de los trabajadores.
- Ofrecer un servicio de alimentación con una oferta de preparaciones bajas en sodio, azúcar y grasa, y altas en frutas y vegetales.
- Disponer de mecanismos para el adecuado almacenamiento, preservación y consumo de los alimentos traídos de casa por los trabajadores.
- Fomentar la actividad física mediante actividades recreativas.
Recomendaciones para las personas trabajadoras
- Cumplir los tiempos de comida, de manera que haya un aporte adecuado de nutrientes durante la jornada laboral.
- Llevar alimentos preparados en casa para los diferentes tiempos de comida, de esta forma se favorecerá el consumo de alimentos seguros y saludables.
- Establecer un menú semanal de comidas y meriendas variado, balanceado y saludable.
- Se debe reducir el consumo de alimentos con alto contenido de grasas saturadas, azúcar y sodio.
- Aumentar el consumo de frutas, vegetales, cereales integrales, leguminosas, carnes magras y grasas saludables.
- Mantener las buenas prácticas de manipulación de alimentos
- Si está en Teletrabajo, se debe respetar los horarios de comida establecidos al igual que en su lugar de trabajo, comer despacio y evitar el uso de la computadora o celular, para que pueda disfrutar de la comida y aprovechar mejor los nutrientes.
- La hidratación es importante, en la oficina o en su casa.
- Si en la casa tiene la tentación de estar “picando” que sean snacks saludables, tenerlos en un recipiente pequeño.
- No utilice la mesa de trabajo como mesa del comedor.
