Redacción-El Ministerio de Salud, a través de la Dirección de Regulación de Productos de Interés Sanitario, alertó a la población en general sobre la presencia de la Listeria monocytogenes en unos lotes de quesos frescos de las marcas nacionales Tiqueso y Corso.
La Listeria monocytogenes es una bacteria que se desarrolla intracelularmente y es causante de la listeriosis. Es uno de los patógenos causante de infecciones alimentarias más violentos.
Los lotes contaminados con dicha bacteria son los siguientes:
- Lote 0150231601 del queso semiduro, marca TIQUESO, registro sanitario: A- 4606-11
- Lote 1403231671 del queso chontaleño, marca TIQUESO, registro sanitario: A- 1918-13
- Lote 166 del queso semiduro, marca CORSO, registro sanitario: A-CR-17-05613
De acuerdo con los resultados de análisis microbiológicos del Centro Nacional de Referencia en Inocuidad Microbiológica de Alimentos del Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (CRIMA-INCIENSA), los lotes de los productos antes mencionados, de las marcas Tiqueso y Corso presentaron aislamientos positivos por Listeria monocytogenes.
Es decir, incumplen con el parámetro establecido en el Reglamento Técnico Centroamericano de Criterios Microbiológicos para la Inocuidad de los Alimentos RTCA 67.04.50:17, para el Subgrupo 1.9.
La contaminación de los productos se identificó a través de un muestreo realizado en supermercados del país, como parte del control de alimentos que lleva a cabo el Ministerio de Salud, con el fin de verificar el cumplimiento del Reglamento Técnico Centroamericano de Criterios Microbiológicos para la Inocuidad de los Alimentos vigente.
Cabe señalar que ya se está trabajando en el retiro del mercado de los lotes contaminados en coordinación con los puntos de muestreo y con SENASA a nivel de las empresas fabricantes.
Las autoridades piden a los consumidores evitar comprar o consumir los productos de los
lotes antes mencionados, especialmente si se trata de mujeres embarazadas, adultos mayores o personas con sistemas inmunitarios debilitados.
Si experimenta síntomas como: diarrea, fiebre, dolor de cabeza y dolores musculares y ha consumido algún lote de los productos antes mencionados, consultar a su médico o acudir a un centro de salud cercano.
Para denuncias o información puede escribir al correo electrónico: dac.denuncias@misalud.go.cr
