- Deben comer porciones adecuadas de todos grupos de alimentos.
Redacción-¿Qué pasa si una persona adulta mayor tiene sobre peso u obesidad?, la Dra. Génesis Soto Sagot, representante del Colegio de Profesionales en Nutrición (CPN) señala que no debe hacer dieta si este término se traduce en una restricción calórica y de nutrientes extrema.
“Diría más bien que un adulto mayor con exceso de peso, entendiéndose como una persona con exceso de grasa corporal, es conveniente que tenga asesoría nutricional para ver las proporciones en las que está consumiendo los diferentes nutrientes (suelen tener una alimentación más cargada de carbohidratos y poco consumo de proteína) y que otros hábitos se pueden mejorar”, señala la Dra. Soto.
Para la profesional, l a persona adulta mayor debe alimentarse a través de todos los grupos de alimentos (harinosos, grasas, proteicos, frutas y vegetales) en las proporciones adecuadas dependiendo de su condición para favorecer la ingesta de todos los nutrientes que necesita para tener una buena calidad de vida.
Según la Dra. Génesis Soto“ser una persona adulta mayor es estar en una etapa más de la vida del ser humano que cuenta con características y condiciones particulares que hacen que se necesiten estrategias de abordaje e intervención diferentes”.
A criterio de la profesional en nutrición, dentro de los factores que pueden influir en el estado nutricional de la persona adulta mayor y que se aconseja prestarles atención están:
- Las variaciones en el consumo de alimentos por diferentes causas como saciedad temprana.
- La pérdida de peso significativa, rápida y no intencionada.
- Los cambios en la función sensorial.
- Los cambios en la cavidad oral y la presencia de xerostomía (sequedad en la boca).
- Los signos del trastorno deglutorio que pueden generar problemas serios como aspiración y/o atragantamiento.
- Los síntomas o diagnósticos gastrointestinales.
- Los cambios fisiológicos que se dan en la composición corporal.
- El nivel funcional y de movilidad.
- Los factores socioeconómicos, problemas emocionales y cognitivos.
Por otro lado y respondiendo una de las dudas más frecuentes, una persona adulta mayor que vive con la familia usualmente puede comer una dieta igual a los demás miembros de la familia, solo hay que considerar que esa alimentación sea del agrado de la persona y que a su vez no represente ningún riesgo considerando sus diagnósticos de salud, su capacidad de masticación y deglución.
“Con respecto a esto último, si la persona presenta algunos signos de trastorno deglutorio como por ejemplo tos frecuente o carraspeo mientras consume los alimentos, es importantísimo prestarle atención y buscar una valoración por un profesional en terapia de lenguaje, ya que podría requerir cambios en texturas de sólidos y/o líquidos”, añade la Dra. Génesis Soto.
