Redacción- El Ministerio de Salud giró una orden sanitaria al Matadero del Valle, ubicado en San Rafael de Alajuela, tras detectar graves deficiencias en el manejo de aguas residuales y residuos sólidos, así como fuertes olores que afectan a la comunidad vecina.
La orden sanitaria MS-DRRSCN-DARSA2-OS-0068-2025 fue emitida luego de una inspección realizada el pasado 3 de abril, en la cual se evaluó el funcionamiento del Sistema de Tratamiento de Aguas Residuales (STAR) y las condiciones generales de salubridad en el establecimiento.
Principales incumplimientos detectados:
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Ineficiencia en el sistema de tratamiento de aguas.
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Presencia de residuos y materiales en desuso en los alrededores.
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Ausencia de un plan adecuado para mitigar malos olores.
Medidas ordenadas por Salud:
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Presentar un plan de manejo de olores que evite afectaciones a la comunidad.
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Entregar un levantamiento técnico del STAR.
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Presentar un plan de acciones correctivas con cronograma de ejecución para el STAR.
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Mantener limpia el área externa del establecimiento.
Plazos establecidos:
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10 días hábiles a partir del 10 de abril para presentar el plan de acciones correctivas.
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3 meses para implementar y cumplir todas las medidas requeridas.
El Ministerio advirtió que el incumplimiento de esta orden podría acarrear sanciones legales, incluyendo multas, clausura del establecimiento o denuncias penales.
“La salud pública y la protección del ambiente son prioridades. Este tipo de operaciones deben cumplir estrictamente la normativa sanitaria y ambiental”, indicó la entidad.
El Ministerio de Salud reafirmó su compromiso con el bienestar de la población y recordó que continuará realizando inspecciones para asegurar que todas las actividades productivas respeten la legislación vigente.
